Heute haben wir René, ihr kennt ihn vielleicht schon aus der Mensa, interviewt:
Sie sind neu bei uns - was sollten wir über Sie wissen?
Ja, ich bin seit Anfang des Jahres vertretungsweise hier eingesetzt, da Eddy krankheitsbedingt ausgefallen ist. Seit dem 1. April bin ich nun offiziell euer Ansprechpartner, weil Eddy nicht zurückkehren wird. Das war zunächst etwas unübersichtlich.
Was ihr über mich wissen solltet: Ich heiße René, bin 33 Jahre alt und seit 2009 als Koch tätig. In dieser Zeit habe ich verschiedene Stationen durchlaufen. Seit 2023 arbeite ich bei der Lebenshilfe in der Hauptküche. Dort war ich in den vergangenen Jahren eingesetzt – und seit Anfang dieses Jahres bin ich nun bei euch am UEG.
Hatten Sie schon vorher mit einer Mensa zu tun?
Mit einer Mensa direkt hatte ich bisher nicht zu tun. Ich habe in Restaurants gearbeitet und außerdem in einer JVA (Justizvollzugsanstalt). Die Abläufe dort in der Kantine sind einer Mensa in mancher Hinsicht durchaus ähnlich.
Wenn Sie die letzten Monate in drei Worten beschreiben müssten, welche wären das?
Aufregend -- chaotisch -- spannend.
Was ist Ihr persönliches Lieblingsessen in der Mensa?
Das ist gar nicht so leicht zu beantworten, weil wir täglich ein wechselndes Angebot haben. Beim Mittagessen kann ich mich deshalb nicht auf ein Gericht festlegen – aber ich bin durchaus "Team Schnitzel". Und eine Laugenstange geht für mich eigentlich immer, in allen Variationen.
Was wünschen Sie sich für die Zukunft in der Mensa?
Mir ist wichtig, dass wir euch mit dem Angebot möglichst gut gerecht werden. Wenn ihr Wünsche oder Ideen habt, könnt ihr jederzeit auf mich zukommen. Die Mensa kann sich nur verbessern, wenn ich weiß, was ihr möchtet. Wir können nicht alles auf einmal umsetzen, aber wir können immer wieder neue Angebote ausprobieren. Letztlich kann ich meinen Job nur gut machen, wenn ich euer Feedback bekomme.
Wie gefällt es Ihnen am UEG?
Super.
Sind Sie zufrieden mit Ihrem Team?
Ja, mein Team ist super. Jede und jeder ist anders – aber ich finde, wir arbeiten insgesamt richtig gut zusammen.
Können Schülerinnen und Schüler Sie als Mensa-Chef ansprechen?
Auf jeden Fall – jederzeit. Ihr könnt euch natürlich auch an die anderen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter wenden. Wenn ihr aber ein Anliegen habt oder etwas besprechen möchtet, kommt gerne direkt zu mir.
Vielen Dank für das Interview!
Das Interview führten Iska, Phelina und Oskar.
